Chronique vin APVSA – Archives 2018

Chronique vin APVSA – Archives 2018
1 janvier 2018

CHRONIQUE VIN APVSA – 7 septembre 2018
avec Pascal Fernand

Château Perron 2015

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 13622634
Code CUP : 03760177790117

FRANCE

Bordeaux

PRODUCTEUR

Château Perron

DEGRÉ D’ALCOOL

14 %

Information détaillée

PRODUCTEUR

Château Perron

CÉPAGE

Merlot 80 %
Cabernet franc 10 %
Cabernet-sauvignon 10 %

Pastille de goût

Fruite et genereux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 7 et 8 septembre derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART Wolfgang Amadeus (1756-1791) – Ouverture de l’opéra « Don Giovanni KV 527 » (1787) avec l’Orchestre de Chambre MAHLER dirigé par Yannick-NÉZET-SÉGUIN

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La chronique est diffusée à toutes les deux semaines :
– vendredi à 16h49
– samedi à 10h49

CHRONIQUE VIN APVSA – 24 août 2018
avec Pascal Fernand

Concerto Reggiano Lambrusco 2016

Vin mousseux rouge, 750 ml

Code SAQ : 00733261
Code CUP : 08004810554083

ITALIE

Émilie-Romagne

APPELLATION D’ORIGINE

Reggiano

PRODUCTEUR

Medici Ermete e Figli SRL

DEGRÉ D’ALCOOL

11,5 %

PRIX

17,70 $

Information détaillée

PRODUCTEUR

Medici Ermete e Figli SRL

CÉPAGE

Lambrusco 100 %

Pastille de goût

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Accords

Brochettes de thon et d’ananas

Brushettas

Réentendre la chronique présentée en ondes les 24 et 25 août derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Verdi – Brindisi (La Traviata) par le National Philharmonic Orchestra Camerata

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 10 août 2018
avec Pascal Fernand

Bastide de la Ciselette Bandol 2016

Vin rosé, 750 ml

Code SAQ : 13184056 Code CUP : 03760212210051

FRANCE

Provence

PRODUCTEUR

Robert de Salvo

DEGRÉ D’ALCOOL

13,5 %

Information détaillée

PRODUCTEUR

Robert de Salvo

CÉPAGE

Mourvèdre 72 %
Grenache 28 %

Pastille de goût

Fruite et genereux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 10 et 11 août derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART Wolfgang Amadeus (1756-1791) – Ouverture de l’opéra « Don Giovanni KV 527 » (1787) avec l’Orchestre de Chambre MAHLER dirigé par Yannick-NÉZET-SÉGUIN

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– vendredi à 16h49

– samedi à 10h49

CHRONIQUE VIN APVSA – 27 juillet 2018
avec Pascal Fernand

Donna Laura Ali 2014

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 12898305
Code CUP : 08054377050061

ITALIE

Toscane

PRODUCTEUR

Donna Laura S.r.l.

DEGRÉ D’ALCOOL

13 %

PRIX

15,20 $ à la SAQ

Information détaillée

PRODUCTEUR

Donna Laura S.r.l.

CÉPAGES

Sangiovese 90 %
Cabernet-sauvignon 10 %

Pastille de goût

1357835187670

Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 27 et 28 juillet derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

BRUCKNER_ Symphony No 2 1872 II

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CHRONIQUE VIN APVSA – 13 juillet 2018
avec Pascal Fernand

Château Langlais 2011

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 12847583
Code CUP : 03593021221518

FRANCE

Bordeaux

APPELLATION D’ORIGINE

Puisseguin Saint-Emilion

PRODUCTEUR

SCE DU CHÂTEAU LANGLAIS

DEGRÉ D’ALCOOL

13,5 %

PRIX

36,25 $ à la SAQ

Information détaillée

PRODUCTEUR

SCE DU CHÂTEAU LANGLAIS

CÉPAGES

Malbec 70 %
Cabernet franc 25 %
Cabernet-sauvignon 5 %

Pastille de goût

1357835187670

Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 13 et 14 juillet derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le deuxième mouvement de la première symphonie de MAHLER

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CHRONIQUE VIN APVSA – 29 juin 2018
avec Pascal Fernand

Domaine Alexandre Chablis 2015

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 13615160
Code CUP : 03760263790021

FRANCE

Bourgogne

APPELLATION D’ORIGINE

Chablis

PRODUCTEUR

SCEA Domaine Alexandre Guy et Olivier

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

24,85 $

Information détaillée

PRODUCTEUR

SCEA Domaine Alexandre Guy et Olivier

CÉPAGE

Chardonnay 100 %

Pastille de goût

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Accords

Poissons

Escargots

Réentendre la chronique présentée en ondes les 29 et 30 juin derniers

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Verdi – Brindisi (La Traviata) par le National Philharmonic Orchestra Camerata

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CHRONIQUE VIN APVSA – 1er juin 2018
avec Pascal Fernand

Champagne Patrick Boivin

Champagne, 750 ml

Importation privée

Réentendre la chronique présentée en ondes les 1er et 2 juin derniers


 

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CHRONIQUE VIN APVSA – 18 mai 2018
avec Pascal Fernand

Champagne Jeeper Grande Réserve Blanc de Blancs

Champagne, 750 ml

Code SAQ : 13547216
Code CUP : 03760128525317

FRANCE

Champagne

APPELLATION D’ORIGINE

Champagne

PRODUCTEUR

Les domaines Jeeper

DEGRÉ D’ALCOOL

12 %

PRIX

73,50 $ à la SAQ

Information détaillée

PRODUCTEUR

Les domaines Jeeper

Pastille de goût

Ces vins ou cidres se distinguent par la présence de sucre. Généralement demi-secs ou demi-doux, ils s’affirment par des notes de fruits mûrs.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 18 et 19 mai derniers

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CHRONIQUE VIN APVSA – 4 mai
avec Pascal Fernand

Lolou, vin effervescent rosé, méthode traditionnelle

Millésime : 2012

Cépages : Frontenac gris, Sabrevois

Description de M. Guénaël Revel : La robe est particulièrement rougeoyante, toutefois
translucide. Le premier nez est très frais, axé sur quelques notes de fraises, puis de cerises à
l’aération. L’attaque en bouche est fruitée, peu marquée par les tanins. L’effervescence est réussie, les bulles sont menues, perdurantes, compactes, elles habillent agréablement le palais, formant une belle onctuosité. Après quelques minutes dans le verre, un côté floral (violette) se laisse saisir, le vin se fait plus « féminin », plus fin.

Accords mets et vin : bouchées de poulet avec compote de canneberge ou du homard.

Taux d’alcool : 12,5%

Bouteilles : 750 ml

Température de service : Servir à 8 – 10° C.

Prix : 21 $

Pastille de goût

Ces vins ou cidres se distinguent par la présence de sucre. Généralement demi-secs ou demi-doux, ils s’affirment par des notes de fruits mûrs.

Réentendre la chronique présentée en ondes les 4 et 5 mai derniers

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STRAUSS, Johann II (1825-1899) – (Les voix du printemps)valse opus 410
avec l’Orchestre symphonique de Vienne dirigé par Manfred HONECK

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CHRONIQUE VIN APVSA – 20 avril 2018
avec Pascal Fernand

Domaine St-Jacques Classique Blanc 2017

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 11506120
Code CUP : 00827924079024

QUÉBEC

Montérégie

PRODUCTEUR

Domaine St-Jacques

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

15,45 $

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine St-Jacques

CÉPAGES

Vidal 60 %
Seyval 40 %

Pastille de goût

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

 

Accords

Burger de saumon frais

Brochettes de crevettes aux agrumes, sauce à la ciboulette

Bouchées de bocconcini et de guacamole

Réentendre la chronique présentée en ondes le 20 avril dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART (1756-1791) – Sérénade numéro 13 en sol majeur KV 525 «Petite musique de nuit», mvt4 Rondo Allegro

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CHRONIQUE VIN APVSA – 6 avril 2018
avec Pascal Fernand

Domaine Deneufbourg, Syrah, Côtes Catalan IGP

Vin rouge bio pur 2015, 750 ml

Disponible en importation privée chez ActiVin

FRANCE

Côtes Catalan

PRODUCTEUR

Domaine Deneufbourg

DEGRÉ D’ALCOOL

14,0 %

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine Deneufbourg

CÉPAGE

Syrah 100 %

PARTICULARITÉ

Biologique

Pastille de goût

Fruite et genereux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 6 et 7 avril derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART Wolfgang Amadeus (1756-1791) – Ouverture de l’opéra « Don Giovanni KV 527 » (1787) avec l’Orchestre de Chambre MAHLER dirigé par Yannick-NÉZET-SÉGUIN

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La chronique est diffusée à toutes les deux semaines :
– vendredi à 16h49

– samedi à 10h49

CHRONIQUE VIN APVSA – 23 mars 2018
avec Pascal Fernand

François Lurton
Les Fumées Blanches

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 00643700
Code CUP : 00635335596197

FRANCE

Sud-Ouest

APPELLATION D’ORIGINE

Côtes de Gascogne

PRODUCTEUR

F. Lurton

DEGRÉ D’ALCOOL

12 %

PRIX

13,95 $

Information détaillée

PRODUCTEUR

F. Lurton

CÉPAGES

Sauvignon blanc 100 %

Pastille de goût

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

 

Accords

Burger de saumon frais

Brochettes de crevettes aux agrumes, sauce à la ciboulette

Bouchées de bocconcini et de guacamole

Réentendre la chronique présentée en ondes le 23 mars dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART (1756-1791) – Sérénade numéro 13 en sol majeur KV 525 «Petite musique de nuit», mvt4 Rondo Allegro

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 9 mars 2018
avec Pascal Fernand

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 9 et 10 mars derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement du Ballet des plaisirs de Jean-Baptiste Lully

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CHRONIQUE VIN APVSA – 23 février 2018
avec Pascal Fernand

Petit Clos Triguedina Cahors 2014

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 10778967
Code CUP : 03365810013730

FRANCE

Sud-Ouest

APPELLATION D’ORIGINE

Cahors

PRODUCTEUR

SCEA Baldès et Fils

DEGRÉ D’ALCOOL

13,5 %

PRIX

20,30 $ à la SAQ

Information détaillée

PRODUCTEUR

SCEA Baldès et Fils

CÉPAGES

Malbec 85 %
Merlot 15 %

Pastille de goût

1357835187670

Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 23 et 24 février derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le deuxième mouvement de la première symphonie de MAHLER

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 9 février 2018
avec Pascal Fernand

Domaine de la Denante Saint-Véran Les Maillettes 2014

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 13133945
Code CUP : 03770004651061

FRANCE

Bourgogne

APPELLATION D’ORIGINE

Saint-Véran

PRODUCTEUR

Domaine de la Denante

DEGRÉ D’ALCOOL

13 %

PRIX

27,80 $

13133945_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine de la Denante

CÉPAGES

Chardonnay 100 %

Pastille de goût

1357835221126

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

 

Accords

Huitres et crustacés

Fromage de chèvre

Poissons en sauce

Réentendre la chronique présentée en ondes le 9 février dernier

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MOZART (1756-1791) – Sérénade numéro 13 en sol majeur KV 525 «Petite musique de nuit», mvt4 Rondo Allegro

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CHRONIQUE VIN APVSA – 26 janvier 2018
avec Pascal Fernand

H. Blin Champagne

Champagne rosé, 750 ml

Code SAQ : 13369093

Code CUP : 03333950401007

FRANCE

Champagne

APPELLATION D’ORIGINE

Champagne

PRODUCTEUR

H. Blin Champagne

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

56,75 $

Information détaillée

PRODUCTEUR

H. Blin Champagne

CÉPAGES

Pinot meunier 77 %
Chardonnay 19 %
Pinot noir 4 %

Pastille de goût

Fruite et genereux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 26 et 27 janvier derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART Wolfgang Amadeus (1756-1791) – Ouverture de l’opéra «Don Giovanni KV 527» (1787) avec l’Orchestre de Chambre MAHLER dirigé par Yannick-NÉZET-SÉGUIN

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– vendredi à 16h49

– samedi à 10h49

CHRONIQUE VIN APVSA – 12 janvier 2018
avec Pascal Fernand

De Morgenzon DMZ Chenin Blanc 2017

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 12591434
Code CUP : 06009820750236

AFRIQUE DU SUD

Western Cape

APPELLATION D’ORIGINE

PRODUCTEUR

De Morgenzon

DEGRÉ D’ALCOOL

14 %

PRIX

17,35 $

Information détaillée

PRODUCTEUR

De Morgenzon

CÉPAGE

Chenin blanc 100 %

Pastille de goût

1357835221126

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

 

Accords

Carré de porc aux pommes et aux épices

Brochettes de tofu à l’indienne

Bouillon pour fondue chinoise

Réentendre la chronique présentée en ondes les 12 et 13 janvier derniers

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MOZART (1756-1791) – Sérénade numéro 13 en sol majeur KV 525 «Petite musique de nuit», mvt4 Rondo Allegro

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