Chronique vin APVSA – Archives 2016

Chronique vin APVSA – Archives 2016
20 juin 2016

CHRONIQUE VIN APVSA – 30 décembre 2016
avec Pascal Fernand

Domaine de la Denante Saint-Véran Les Maillettes 2014

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 13133945
Code CUP : 03770004651061

FRANCE

Bourgogne

APPELLATION D’ORIGINE

Saint-Véran

PRODUCTEUR

Domaine de la Denante

DEGRÉ D’ALCOOL

13 %

PRIX

27,80 $

13133945_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine de la Denante

CÉPAGES

Chardonnay 100 %

Pastille de goût

1357835221126

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

 

Accords

Huitres et crustacés

Fromage de chèvre

Poissons en sauce

Réentendre la chronique présentée en ondes le 30 décembre dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART (1756-1791) – Sérénade numéro 13 en sol majeur KV 525 «Petite musique de nuit», mvt4 Rondo Allegro

Plus de vins!

https://apvsa.ca/nos-producteurs/

La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 16 décembre 2016
avec Pascal Fernand

Jean Perrier Cuvée Gastronomie Pinot Noir 2015

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 00856997
Code CUP : 03279983030091

FRANCE

Savoie

APPELLATION D’ORIGINE

Vin de Savoie

PRODUCTEUR

Jean Perrier & Fils

DEGRÉ D’ALCOOL

12,0 %

PRIX

16,80 $ à la SAQ

00856997_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Jean Perrier & Fils

CÉPAGES

Pinot noir 100 %

Pastille de goût

Fruite et genereux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

 

Accords

Boeuf

Fromages des montagnes

Saucisses

Réentendre la chronique présentée en ondes les 16 et 17 décembre derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement du « Concerto pour clarinette KV622 » de MOZART

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La chronique est diffusée à toutes les deux semaines :
– vendredi à 16h49

– samedi à 10h49

CHRONIQUE VIN APVSA – 2 décembre 2016
avec Pascal Fernand

Domaine Perraud Mâcon Villages

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 12284709
Code CUP : 03760212400117

FRANCE

Bourgogne

APPELLATION D’ORIGINE

Mâcon Villages

PRODUCTEUR

Domaine Perraud EARL

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

20,10 $ à la SAQ

12284709_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine Perraud EARL

CÉPAGE

Chardonnay

Pastille de goût

1357834422725

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.

 

Accords

Charcuteries et fromages

Viandes blanches

Poissons

Réentendre la chronique présentée en ondes les 2 et 3 décembre derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Valse de la « Sérénade pour cordes opus 22 » de Dvorak

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 18 novembre 2016
avec Pascal Fernand

L’Esprit de Château Capendu 2016

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 00706218
Code CUP : 03760026480459

FRANCE

Languedoc-Roussillon

APPELLATION D’ORIGINE

Corbières

PRODUCTEUR

SA du Château Capendu

DEGRÉ D’ALCOOL

13 %

PRIX

16,25 $ à la SAQ

00706218_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

SA du Château Capendu

CÉPAGES

Pastille de goût

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

 

Accords

Bavette au vin rouge

Bavette de boeuf à la bordelaise

Babotie

Réentendre la chronique présentée en ondes le 18 novembre dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement de la « Symphonie numéro 7 en ré mineur opus 70 » de DVORAK

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 4 novembre 2016
avec Pascal Fernand

Domaine Menard-Gaborit Muscadet-Sèvre et Maine Mégalie 2014

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 12885011
Code CUP : 03489511198012

FRANCE

Vallée de la Loire

APPELLATION D’ORIGINE

Muscadet-Sèvre et Maine

PRODUCTEUR

Domaine Menard-Gaborit

DEGRÉ D’ALCOOL

12,0 %

PRIX

15,15 $

12885011_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine Menard-Gaborit

CÉPAGE

Melon de Bourgogne (Muscadet)

Pastille de goût

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

 

Accords

Fruits de mer

Poissons

Pâtisserie

Réentendre la chronique présentée en ondes les 4 et 5 novembre

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Menuet de Boccherini

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CHRONIQUE VIN APVSA – 21 octobre 2016
avec Pascal Fernand

Château Suau 2016

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 10395149
Code CUP : 03371231975038

FRANCE

Bordeaux

APPELLATION D’ORIGINE

Côtes de Bordeaux

PRODUCTEUR

SCA Château Suau

DEGRÉ D’ALCOOL

13 %

PRIX

18,20 $ à la SAQ

10395149_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

SCA Château Suau

CÉPAGES

Pastille de goût

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

 

Accords

Biftecks à la florentine

Bavette de boeuf à la bordelaise

Boeuf aux carottes et au thym

Réentendre la chronique présentée en ondes le 21 octobre dernier

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Le troisième mouvement de la « Symphonie numéro 7 en ré mineur opus 70 » de DVORAK

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CHRONIQUE VIN APVSA – 7 octobre 2016
avec Pascal Fernand

Baron du Pin

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 12997709
Code CUP : 03335200007052

FRANCE

Bordeaux

APPELLATION D’ORIGINE

Bordeaux

PRODUCTEUR

Union des Producteurs de Rauzan-Grangeneuve

DEGRÉ D’ALCOOL

12 %

PRIX

14,05 $ à la SAQ

12997709_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Union des Producteurs de Rauzan-Grangeneuve

CÉPAGES

Merlot 75 %

Cabernet-sauvignon 25 %

Pastille de goût

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

 

Accords

Brochette boeuf

Boeuf

Bavette de boeuf

Réentendre la chronique présentée en ondes le 7 octobre dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement de la « Symphonie numéro 7 en ré mineur opus 70 » de DVORAK

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CHRONIQUE VIN APVSA – 23 septembre 2016
avec Pascal Fernand

Domaine Laguilhon Jurançon Sec 2014

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 13028651
Code CUP : 03300944773006

FRANCE

Sud-Ouest

APPELLATION D’ORIGINE

Jurançon sec

PRODUCTEUR

Cave de Gan – Jurançon

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

16,95 $ à la SAQ

13028651_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Cave de Gan – Jurançon

CÉPAGES

Gros manseng 50 %

Petit manseng 50 %

Pastille de goût

1357835221126

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

 

Accords

Saumon

Viande blanche

Réentendre la chronique présentée en ondes le 23 septembre dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

MOZART (1756-1791) – Sérénade numéro 13 en sol majeur KV 525 «Petite musique de nuit», mvt4 Rondo Allegro

Plus de vins!

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 9 septembre 2016
avec Pascal Fernand

Domaine de l’Idylle Mondeuse 2015

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 10884719
Code CUP : 03464230007050

FRANCE

Savoie

APPELLATION D’ORIGINE

Vin de Savoie

PRODUCTEUR

Philippe et François Tiollier

DEGRÉ D’ALCOOL

11,5 %

PRIX

19,20 $ à la SAQ

Domaine de LIdille_laMondeuse

Information détaillée

PRODUCTEUR

Philippe et François Tiollier

CÉPAGES

Mondeuse 100 %

Pastille de goût

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

 

Accords

Brochette boeuf

Brochette de porc

Bavette de boeuf

Réentendre la chronique présentée en ondes le 9 septembre dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement de la « Symphonie numéro 7 en ré mineur opus 70 » de DVORAK

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https://apvsa.ca/nos-producteurs/

La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 26 août 2016
avec Pascal Fernand

Clos du moulin Bergerac 2012

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 12859728
Code CUP : 03593021391013

FRANCE

Sud-Ouest

APPELLATION D’ORIGINE

Bergerac sec

PRODUCTEUR

Dupuy Gerard

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

15,95 $ à la SAQ

12859728_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Dupuy Gerard

CÉPAGES

Merlot 65 %

Cabernet sauvignon 35 %

Pastille de goût

1357835187670

Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

 

Accords

Brochette

Burger

Bavette

Réentendre la chronique présentée en ondes le 26 août dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le deuxième mouvement de la première symphonie de MAHLER

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https://apvsa.ca/nos-producteurs/

La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 12 août 2016
avec Pascal Fernand

Château Langlais Puisseguin Saint-Émilion

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 12847583
Code CUP : 03593021221518

FRANCE

Bordeaux

APPELLATION D’ORIGINE

Puisseguin Saint-Émilion

PRODUCTEUR

Sce du chateau Langlais

DEGRÉ D’ALCOOL

13,0 %

PRIX

34,75 $ à la SAQ

12847583_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Sce du chateau Langlais

CÉPAGES

Merlot 70 %

Cabernet franc 25 %

Cabernet sauvignon 5 %

Pastille de goût

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

 

Accords

Brochette boeuf

Brochette de porc

Bavette de boeuf

Réentendre la chronique présentée en ondes le 12 août dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement de la « Symphonie numéro 7 en ré mineur opus 70 » de DVORAK

Plus de vins!

https://apvsa.ca/nos-producteurs/

La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 29 juillet 2016
avec Pascal Fernand

Château des Tourtes 2013

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ : 00889899
Code CUP : 03760089150108

FRANCE

Bordeaux

APPELLATION D’ORIGINE

Premières Côtes de Blaye

PRODUCTEUR

EARL Raguenot-Lallez-Miller

DEGRÉ D’ALCOOL

14,0 %

PRIX

16,95 $ à la SAQ

2

Information détaillée

PRODUCTEUR

EARL Raguenot-Lallez-Miller

CÉPAGES

Merlot 70 %

Cabernet sauvignon 30 %

Pastille de goût

Fruite et genereux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

 

Accords

Boeuf barbecue

Bavette de boeuf

Boeuf bourguignon

Réentendre la chronique présentée en ondes les 29 et 30 juillet derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le troisième mouvement du « Concerto pour clarinette KV622 » de MOZART

Plus de vins!

https://apvsa.ca/nos-producteurs/

La chronique est diffusée à toutes les deux semaines :
– vendredi à 16h49

– samedi à 10h49

CHRONIQUE VIN APVSA – 15 juillet 2016
avec Pascal Fernand

Paco & Lola Albarino 2014

Vin blanc, 750 ml

Code SAQ : 12475353
Code CUP : 08437008356020

ESPAGNE

Galice

APPELLATION D’ORIGINE

Rias Baixas

PRODUCTEUR

Paco & Lola

DEGRÉ D’ALCOOL

12,5 %

PRIX

19,70 $ à la SAQ

12475353_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Paco & Lola

CÉPAGE

Albarino

Pastille de goût

1357834422725

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.

 

Accords

Salade de crevettes

Homard

Crabe

Réentendre la chronique présentée en ondes les 15 et 16 juillet derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Valse de la « Sérénade pour cordes opus 22 » de Dvorak

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.

CHRONIQUE VIN APVSA – 1er JUILLET 2016
avec Pascal Fernand

Quinta da Murta

Vin blanc, 750 ml

PORTUGAL

Lisboa

APPELLATION D’ORIGINE

N/A

PRODUCTEUR

Coteaux Da Murta Bucelas Soc. Unipe

DEGRÉ D’ALCOOL

13,0 %

PRIX

Non disponible en magasin

Bottle-Quinta-da-MURTA-Classico-2012-DOC-Bucelas_wines

Information détaillée

PRODUCTEUR

Coteaux Da Murta Bucelas Soc. Unipe

CÉPAGE

Arinto

Pastille de goût

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

 

Accords

Viandes blanches

Poissons

Fruits de mer

Réentendre la chronique présentée en ondes les 1er et 2 juillet derniers

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Menuet de Boccherini

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CHRONIQUE VIN APVSA – 17 JUIN 2016
avec Pascal Fernand

 

Domaine Saint Andéol
Cairanne Prestige 2014

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ :  11459837
Code CUP :  03760047790124

FRANCE

Vallée du Rhône

APPELLATION D’ORIGINE

Côtes du Rhône Villages

PRODUCTEUR

Cave Beaumet et Fils

DEGRÉ D’ALCOOL

14,5 %

PRIX

19,75 $ en exclusivité à la SAQ Dépôt

 11459837_is

 

Information détaillée

PRODUCTEUR

Cave Beaumet et Fils

CÉPAGES

Grenache 60 %

Syrah 40 %

 

Pastille de goût

 1357835187670

Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

 

 

Accords

Magret de canard

Filet de bœuf

Fromages

 

Réentendre la chronique présentée en ondes les 17 et 18 juin derniers

 

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le deuxième mouvement de la première symphonie de MAHLER

 

Plus de vins!

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.