Chronique APVSA – 13 janvier 2017

Chronique APVSA – 13 janvier 2017
13 janvier 2017

CHRONIQUE VIN APVSA – 13 janvier 2017
avec Pascal Fernand

Domaine de l’Olivette 2011

Vin rouge, 750 ml

Code SAQ :  10884567
Code CUP :  03458301141118

FRANCE

Provence

APPELLATION D’ORIGINE

Bandol

PRODUCTEUR

Domaine Dumoutier

DEGRÉ D’ALCOOL

15 %

PRIX

29,85 $ à la SAQ

 10884567_is

Information détaillée

PRODUCTEUR

Domaine Dumoutier

CÉPAGES

Mourvèdre 85 %

Grenache 10 %

Carignan 5 %

Pastille de goût

1357835187670

Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d’épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

 

Accords

Cassoulet au porc et au canard

Carré d’agneau à la provençale

Boeuf braisé à la bière noire

 Réentendre la chronique présentée en ondes le 13 janvier dernier

Donne-moi la note, je te donne du vin!

Le deuxième mouvement de la première symphonie de MAHLER

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La chronique est diffusée à tous les deux vendredis à 16h49 et samedis à 10h49.